2 juin 2012

Miam.

Depuis que par nécessité et répartitions des tâches j'ai du me mettre aux fourneaux. Je lorgne sur divers bouquins de cuisine. J'ai un gros faible pour les recettes bio et végétariennes mais je ne crache pas non plus sur de bonnes vieilles pâtisseries bien caloriques.

Ceux que j'ai :

- Manger sain pour trois fois rien :
Ceci est très bon livre d'introduction à une cuisine plus saine et savoureuse, axé sur les recettes végans sans exclure totalement la viande. De vieux légumes sont mis à l'honneur et les plats sont issus des traditions culinaire du monde entier. Les recettes sont simplissimes et tout le monde peut y trouver son compte. Un petit bémol sur les desserts, pas très engageants.

Manger sain pour 3 fois rien : Avec 150 recettes bio

-Recettes au chocolat :
Sans verser dans l’écœurant, ce livre de format pratique propose une incroyable variété de desserts et bouchées au chocolat, illustré par des photos magnifiques. Je me régale à l'idée de tester certaines recettes, particulièrement inventives comme les muffins carotte-chocolat blanc... Et en plus, il n'est pas cher !

Recettes au Chocolat

- Autour du thé :
Petit carnet ludique, Autour du thé présente des douceurs variées, faciles à adapter à ce que l'on trouve dans le placard et propose à chaque recette un thé qui pourrait accompagner judicieusement le goûter, à la manière des vins ! Une place est laissée à la cuisinière du dimanche qui peut y écrire astuces et commentaires. Les recettes sont simples et abordables, assez classiques avec un peu d'impertinence. Un petit achat très pratique qui m'a dépanné de nombreuses fois !

Autour du thé : Gâteaux et gourmandises 

- Macarons et gourmandises :
C'est l'un des premiers livres que j'ai acheté. Les recettes sont raffinées et semblent particulièrement goûteuses, superbement illustrées qui plus est mais bien trop difficiles pour la novice que je suis. Une erreur d'achat en ce qui me concerne !

Macarons & gourmandises

Ceux qui me font envie :

-Je cuisine poétique 
Voici un livre qui me fait rêver par sa thématique et son originalité. Quoi de mieux que d'allier saveur et beauté ? Il faut noter que la collection propose aussi deux autres titres tout à fait alléchants : Je cuisine naturel et Je cuisine champêtre...

Je cuisine poétique

- L'agar agar, secret minceur des japonaises :




Ce joli livre évoque un ingrédient assez peut connu : l'agar agar. Cette algue permet de préparer un grand nombre de plats légers et gourmands. Feuilleté au hasard d'une visite à la Coop bio locale, ce livre m'a immédiatement séduite avec ses recettes classiques... et diététiques. Un détour sur la toile m'a permis de voir qu'on en disait à gauche et à droite le plus grand bien. Il sera dans mon panier à mon prochain passage !

Agar agar : Secret minceur des Japonaises


- Recettes gourmandes pour une vie meilleure :
Recommandé par l'excellent blog Je mange comme une poule, ce livre me tente car il semble assez complet. Je souhaite en effet aller vers des recettes plus saines et respectueuses de l'environnement et je pense que ce type d'ouvrage peut m'y aider.

Recettes gourmandes pour une vie meilleure : Un guide pratique pour vous aider à changer d'alimentation 

- Les carnivores infidèles :
Le concept du livre est sympa et très original, lisez plutôt : "Il se presente comme un guide, magnifiquement photographie par Albert Elbilia, ou l'on retrouve des dizaines de recettes délicieuses ainsi qu'une foule d'informations nutritionnelles, toujours présentées avec une pointe d'humour et de folie. Découvrez les burgers avec pas d'viande, les faux fish n'chips, la lasagne pour frileux, le tofu général Tao, plusieurs recettes de smoothies protéinés, des salades créatives et des desserts succulents. Ces 60 recettes ont été créées spécialement pour ce projet par des dizaines de collaborateurs - amis, blogueurs, journalistes, pères de famille et autres - qui ne sont pas nécessairement végétariens à temps plein et oui ont voulu passer par-dessus les préjugés à l'égard de ce mode d'alimentation." Pour l'avoir feuilleté, je trouve en effet qu'il vaut le détour, même si les ingrédients semblent parfois difficiles à trouver et les recettes un peu ardues. On attend un peu ?


Les carnivores infidèles : 60 recettes végés pour tromper votre boucher

D'autres titres ont attirés mon attention mais j'ai retenu ces trois ouvrages en raison de leur originalité et de leur caractère assez complet. Je crois que je ne vais plus acheter de livre exclusivement pâtissier, d'une part, parce que j'en ai bien assez et également parce que c'est dans le domaine salé que je sèche le plus souvent ! Pour moi le support papier reste bien plus agréable en matière de cuisine que les blogs de cuisine même si il y aurait là aussi, beaucoup à dire. Une prochaine fois peut être ?

Des perspectives de l'être jeune.

En ce moment, je me pose beaucoup de questions sur la jeunesse et réfléchis de plus en plus à mon avenir. J'ai envie de retrouver cet élan, celui des débuts, des incertitudes, l'ivresse des choix et des sauts dans le vide. Peut être que c'est l'âge et les préoccupations de mon compagnon (et de la plupart de ses amis) qui me poussent à l’introspection. Ils ont en effet largement entamé la trentaine alors que je n'ai pas 25 ans.
Je pense que ce n'est pas du jeunisme que de vouloir rester dans l'immaturité et l'ébauche mais une nostalgie salutaire de cette énergie fantastique que l'on déploie à 20 ans. J'ai peur de m'être résignée à survivre et de suivre une route tracée. J'ai peur de m'engluer dans le quotidien mièvre du couple quand il y a tant à faire, à vivre : les amis, la musique forte, les voyages, la danse, les études, les tatouages, les livres. Le reste n'est rien et c'est dans le néant que je vis actuellement, je le meuble à cuisiner et à l'attendre le soir. Ce n'est pas moi. Il faut que je bouge. D'urgence. Et que je l'entraine.
Et maintenant, que faire ?
- fixer une bonne fois pour toute un agenda des fest-noz de l'été (de juin à octobre)
- programmer un festival.
- répondre à ce fichu courrier Comenius.
- faire ce fichu dossier.
- mettre à jour ma PAL.
- épargner pour mon grand projet d'encrage.
- se réveiller. Toute suite.



25 mai 2012

Une classe, quelque part...

Cette semaine a été difficile, davantage pour les enfants que pour moi. Les évaluations nationales ont mis leurs nerfs et leurs connaissances à rude épreuve et les moments de vie de classe ont eu tendance à partir un peu dans tous les sens. C'est dans ces moments-là que l'enfance les rattrape. Mes futurs collégiens redeviennent des gosses comme les autres, guère différents de leurs homologues de CP. Ça tombe et ça pleure, ça se chamaille, ça se réconcilie, ça décore le tableau avec les craies de couleur ça dessine des fées et des handballeurs, ça rigole, ça bricole des bracelets pour les copines et la maîtresse. C'est bien au fond. Qu'ils profitent. Je me réjouis toujours de voir à quel point ils demeurent enfants tant les sollicitations de l'adolescence, voire même de l'âge adulte se font pressantes et menaçantes.

 

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Et moi, je continue à gratter pour essayer d'avoir mes partiels. En dépit de bons retours sur mon mémoire, je suis pessimiste. On verra bien.

22 mai 2012

Les jours

De tristes pensées m'ont taraudées ces dernières nuits. Je ne dors plus : les griffes de l'insomnie me maintiennent les yeux ouverts. Mes proches se déchirent et comme un fait exprès, j'ai trouvé ce matin, mon petit lapin, mort.

Je ne suis plus d'humeur à rire, pas même pour constater que c'est dans le marasme que j'écris le mieux : comme si il me fallait un brin de langueur pour retrouver mes mots.

Mes jours se consument en occupations futiles : regarder mes cheveux pousser, lire beaucoup, prendre des photos, caresser les chats en regardant le ciel, flâner sur l'Internet, l'attendre, essayer de coudre, marcher dans les rues et m'essayer à quelques recettes végétariennes. Ce ne serait pas désagréable, si il n'y avait ce temps infect.

Il fait beau aujourd'hui. Je crois que ce midi, on nous entendait rire depuis le portail.

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